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*TOUT LE MONDE A LA MAISON ! (ACTIVITES)

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Aux fourneaux ! Soupe de chocolat et soleil d'avocat

pour les p'tits gourmands !

Soupe de chocolat et soleil d’avocat
Ingrédients :
300 gr de chocolat noir à 70 % de cacao, 800 ml de lait, 200 ml de crème fraîche, 2 bananes, 2 avocats encore un peu fermes, 1 citron vert, du piment d’Espelettes, de la cannelle en poudre, du sucre en poudre.
 
Nombre de personnes : 6
Préparation : 30 mn environ. Cuisson : 10 mn  
1. Je fais chauffer 200 ml de lait dans une petite casserole et y fais doucement fondre les carrées de chocolat en mélangeant à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
Je la mixe avec les bananes en morceaux et la crème, puis avec le reste du lait.
Je fais chauffer cette soupe parfumée à feu doux, en remuant souvent.
J’épice avec une pointe de piment d’Espelette et 3 pincées de cannelle.
 

2. Je pèle et détaille les avocats en fines lamelles, que je couvre aussitôt de jus de citron vert pour qu’elles ne noircissent pas et je les saupoudre de 1 ou 2 cuillerées de sucre en poudre.
Je sers la soupe tiède dans de petites assiettes creuses et dispose dans chacune un soleil avec les lamelles d’avocat brillantes. Je peux aussi remplacer d’avocat par de la mangue, ou même composer mes assiettes avec les deux et ce dessert au chocolat noir devient lumineux !
 
 
Conseil Bulles de gones :
Pour les personnes intolérantes au lactose, il est possible d’utiliser du lait végétal et de supprimer la crème fraiche…

 

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